Важный и желанный объект спортивно-любительского рыболовства. Самый крупный из представителей семейства. Глазная сторона тела белокорого палтуса оливково-коричневая с белыми пятнами, более многочисленными у молодых особей. Слепая сторона белая.
Летом на обширном мелководье северной части Охотского моря, белокорый палтус образует плотные концентрации лишь на сравнительно небольшом участке прибрежной зоны, охватывающей п-ов Кони и южное побережье п-ова Пьягина. Примерно с середины сентября, а наиболее активно – со второй половины октября, наблюдается картина обратной миграции; белокорый палтус покидает мелководную зону и мигрирует на шельф и материковый склон. Самый крупный для Магаданской области из достоверно измеренных белокорых палтусов – 178 см, был пойман в 1996 г. у мыса Первый п-ова Кони. Экземпляр длиной 165 см и массой 65 кг, у которого удалось взять отолиты, имел возраст 25 лет. Вследствие чрезмерного вылова в 90-х годах прошлого века, запас белокорого палтуса на акватории Магаданской области находится в состоянии затяжной депрессии. В течение всего лета и осенью активно облавливается в режиме спортивно-любительского рыболовства.